Familia Caproșu – de la creșterea caprinelor la procesarea locală a laptelui, prin cooperare și sprijin extern

Un exemplu de dezvoltare durabilă în sectorul ovicaprin vine din satul Dimitrovca, raionul Cimișlia, acolo unde familia Caproșu administrează o fermă modernă de caprine, cu aproximativ 300 de capete, dintre care 240 sunt mulgătoare. Afacerea a fost inițiată acum 15 ani, dintr-o nevoie personală și o decizie inspirată, care a evoluat constant până la etapa de procesare.

În anul 2024, cu sprijinul financiar oferit de Guvernul Elveției prin intermediul proiectului PNUD „Piețe reziliente și incluzive în Moldova”, ferma a făcut un pas esențial: procesarea laptelui în propria unitate de producere. Astfel, o parte din laptele obținut este transformat local în produse artizanale precum brânză și urdă, iar restul este livrat către o altă unitate de procesare din cadrul Clusterului OviClust.

Domnul Serghei Caproșu este membru activ al clusterului și cooperează cu alți fermieri din regiunea Cimișlia-Basarabeasca, această apartenență oferindu-i acces la rețele de sprijin, echipamente comune și oportunități de dezvoltare. Clusterul funcționează ca o platformă de colaborare pentru fermieri, procesatori și alți actori din lanțul valoric al sectorului ovicaprin.

Exemplul familiei Caproșu demonstrează impactul concret pe care îl pot avea inițiativele locale sprijinite de proiecte internaționale, combinate cu spirit antreprenorial, muncă dedicată și colaborare între membri.